Vin Chaud aux Epices et aux Agrumes

Vin chaud aux épices et aux agrumes

Boisson traditionnelle hivernale dans les pays germaniques et qui réchauffe les marchés de Noël dans l’Est de la France, le vin chaud a aussi ses adeptes dans le Midi. Nous vous en proposons une recette simple mais délicieuse. Seul impératif, sans aller chercher un grand cru, ne pas choisir un vin trop ordinaire car la réussite de cette boisson réconfortante en dépend.

Pour 1 litre de vin chaud :

  • 1 bouteille de 75 cl de vin rouge
  • 25 cl d’eau
  • 100 g de sucre de canne
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • le zeste d’1 orange non traitée
  • le zeste d’1 citron non traité

Porter à ébullition l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop, puis sur feu doux ajouter le vin, les épices et les zestes. Cuire pendant 15 min en faisant bien attention de ne pas faire bouillir. Déguster bien chaud, avec modération !

Cette entrée a été publiée dans Recettes le par Caroline.

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