Articles tagués ‘terroir’

A boire pour oublier préférons oublier les clichés

Mercredi 19 novembre 2008

Paysage viticole languedocien (juin 2008)

Pour ne pas tomber dans les clichés - et accessoirement, pour briller en société - voici quelques “lieux communs” à éviter à tout prix, à propos des vins du Languedoc-Roussillon…
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L’AOC Languedoc: une nouvelle appellation d’envergure

Jeudi 6 novembre 2008

La campagne nationale de publicité pour la nouvelle AOC Languedoc (vins rosés)

Actuellement, la France compte près de 300 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) pour le vin. Multipliez cela par chaque couleur (rouge, rosé ou blanc) puis ajoutez les lieux dits, grands crus, villages et autres spécificités locales et vous obtiendrez pas moins de 3 000 appellations clairement définies et identifiées par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAOQ). Tout ça sans compter les AOVDQS, VDP et autres VDT.
Alors quand on dit que le consommateur a du mal à s’y retrouver c’est un doux euphémisme…
Pour résoudre ce problème de lisibilité nos têtes pensantes ont élaboré une réforme profonde du système d’appellation, au risque éventuel de dénaturer ce qui fait cette spécificité à la française. Cette réforme est dans les tuyaux depuis quelques temps mais peine à voir le jour. Et ce n’est pas un hasard si le Languedoc-Roussillon semble avoir pris une certaine avance par rapport aux autres régions.
Explications…
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Un vigneron du Languedoc

Vendredi 17 octobre 2008

Lors d’une de mes promenades dominico-matinales printanières dans le vignoble languedocien j’ai eu la chance de tomber par hasard sur un vigneron à la retraite qui avait gardé une petite parcelle pour occuper son temps libre. Par chance, toujours, j’avais avec moi un appareil photo numérique (qui permet également de faire de magnifiques vidéos - excusez la qualité moyenne) et notre vigneron languedocien a accepté de nous parler de son métier, sa passion…

Voici donc cette vidéo où vous pouvez appréhender les différents travaux en verts effectués au printemps dans les vignes et entrevoir quelques uns des débats posés par les évolutions de la viticulture languedocienne.

Et si vous avez des questions concernant quelques points obscurs de son propos, n’hésitez pas à laisser un commentaire.


Les vendanges, c’est aussi…

Mercredi 24 septembre 2008

Attention vendanges!

Les vendanges c’est beaucoup de chose. Mais c’est aussi…
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Château de l’Engarran

Samedi 12 juillet 2008

Le jardin à la française du château de l'Engarran
Parmi les domaines viticoles de la région Languedoc-Roussillon, certains correspondent particulièrement à l’image que l’on peut avoir généralement du “vin à la française”: un vignoble qualitatif appuyé sur un patrimoine historique réel.

Faisant partie intégrante de la “guirlande des châteaux de Montpellier”, Le Château de l’Engarran - situé à Lavérune - en est un des plus fiers exemples.
L’originalité des vins de l’Engarran tient à “l’expression du travail qui se reflète dans l’histoire et le terroir”

Fait remarquable: depuis trois générations ce sont les femmes de la famille qui se transmettent les commandes du domaine. Rencontre, donc, avec deux soeurs, celles qui poursuivent et pérennisent ce noble outil de travail, Diane Losfelt (Directrice Technique) et Constance Rerolle (Directrice Commerciale).
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Interview de wineblogger: Olif

Mercredi 25 juin 2008

Si vous avez un tant soit peu surfé sur le Web, en quête d’information sur le vin, il aura été difficile pour vous de ne pas “atterrir” sur le Blog d’Olif.
Depuis 2005, Olivier, plus connu sous le pseudo d’Olif, transmet sa passion du vin à travers ses billets au ton décalé, nous fait découvrir ses trouvailles et partage les dégustations d’exception qu’il a eu la chance d’effectuer.

Le blog d'Olif déménage

A l’occasion du “déménagement” de son blog, nous avons eu la chance de l’interviewer, histoire de faire le point sur son activité et sur sa vision des vins du Languedoc-Roussillon.
Voici cet échange retranscrit en intégralité…

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Visite de l’Oustal Blanc à La Livinière

Dimanche 1 juin 2008

Claude Fonquerle tirant le vin des barriques à la pipette pour dégustation - mai 2008 - La Livinière

Travailler dans le vin ce n’est pas seulement aller tailler les vignes “par eau, par vent et par tempeste” , enfoncer des piquets de deux mètres à la masse (quand on mesure 1 mètre 75!), conduire un tracteur bruyant en plein “canillard” pendant que d’autres sont à la plage, faire des journées de douze heures alors que l’orage menace et que les grains sont sur pieds…
Bien sûr, tout ça fait partie de la singularité de ce métier, de la dure réalité, de tout ce à quoi on n’associe PAS au vin quand on y pense…
Mais travailler dans le vin c’est avant tout une passion et les épreuves sus-citées prennent toute leur valeur lorsqu’on a la chance, de temps en temps, de goûter à un de ces fabuleux nectar, accompagné par le chef d’orchestre-créateur des fameuses cuvées…
C’est ce qui m’arriva récemment chez Claude et Isabelle Fonquerle, au domaine de l’Oustal Blanc, dans le petit village de La Livinière (34). (more…)

André Moulière, artisan-vigneron au Domaine de Sigalière

Mercredi 26 mars 2008

Aux confins de l’Hérault et du Gard se trouve le Domaine de Sigalière. Une exploitation viticole d’un peu plus de 15 hectares dont André Moulière est le fier gardien.

Au cours d’une entrevue, par un après-midi de printemps, j’ai eu la chance de découvrir son univers et sa philosophie. C’est cette rencontre et sa passion que je vais tenter de vous transmettre.

Jeune plant de vigne et minéral - © André Moulière

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Bienvenue sur les terroirs du Languedoc-Roussillon

Samedi 15 mars 2008

Vignes en AOC Corbières - taille gobelet, fausse roquette (Diplotaxis erucoides) - © Sophie Kurdziel
Vous êtes souvent passés sur les chemins bordés de vignes…Vous vous êtes même parfois demandés quels étaient les tenants et les aboutissants de ces paysages uniques et originaux qui font de la France le pays de la bonne chère et des arts culinaires.

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