Selon certaines estimations, 85 % des consommateurs français préfèrent un vin bouché par du liège.
Pourtant, on remarque qu’environ 4 à 10 % des bouteilles bouchées par du liège présentent le défaut nommé “goût de bouchon”.
Histoire de faire le point sur la question nous verrons d’où vient l’utilisation du bouchon de liège, l’origine du “fameux” caractère bouchonné et les alternatives existantes pour éviter ce problème.
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