Chaque année les étudiants des cinq centres d’œnologie de France (Dijon, Bordeaux, Reims, Toulouse et Montpellier) se réunissent pour exposer, échanger, et partager leur passion pour le vin. Cette année, c’est le centre de Montpellier qui s’est vu remettre la lourde tâche d’organiser cette grande fête. Un long week-end chargé d’animations attend ces passionnés. Les Oenopiades® 2010 se dérouleront à Valras plage près de Béziers. Un rendez-vous qui s’annonce convivial et festif ! (Lire la suite…)

Le week-end du 27 au 28 Mars 2010 était marqué d’une pierre « rouge » par tous les passionnés de vin ! Le voilà qui arrive avec dans ses bagages la promesse de belles dégustations. Au progamme, salons et évènements de la viticulture régionale sont prévus ce deuxième week-end de Printemps. De quoi divertir tout son chacun !
Durant ce week-end, la cave Sieur d’Arques célèbre les vins de Limoux lors de la 21ème édition de Toques et Clochers à Couiza dans l’Aude.
Vendredi et samedi soir, la maison des vins au Mas de Saporta, à Lattes près de Montpellier, se couvre de mille cent paillettes et reçoit une centaine de vignerons venus de tout le Languedoc.
Et pour finir, Daniel Roche de l’Epicuvin organise tout le week-end le salon Vinotaure, un salon spécialisé dans les vins bios et naturels qui verra débarquer une vingtaine de vignerons à Pignan dans l’Hérault.
Un week-end qui s’annonce bacchique vous dit-on ! Consultez le programme …  (Lire la suite…)

2010 achève déjà la première décennie de ce siècle. En 2010, le monde devrait sortir de la crise économique actuelle. Cette fin de période difficile s’accompagnera d’une nouvelle dynamique qui devrait –tous les professionnels du secteur l’espèrent – tracer les lignes d’un avenir où le vin connaitra des jours meilleurs et dans lequel le vignoble du Languedoc-Roussillon aura son mot à dire. Ce ne sont que des souhaits mais une chose est sûre : 2010 célèbrera le vin bio ! Et en tant que premier vignoble producteur de vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, le Languedoc-Roussillon confirme ses choix qualitatifs en continuant à communiquer sur le respect de son bel environnement. Cet effort est aujourd’hui reconnu par le monde du vin qui organise cette année encore le salon millésime bio à Montpellier. Une juste récompense pour les efforts impartis envers la culture bio et qui vient récompenser une prise de conscience des vignerons de la région. Je vous donne rendez-vous sur le blog de Midi-Vin pour une présentation détaillée de ce salon et pour partager mes dégustations et mes rencontres. Dans cet article, je vous présente les grandes tendances qui alimenteront les contenus de mes articles pour cette année 2010. Consultez le programme ! (Lire la suite…)

Chaque fin d’année est marquée par cet enthousiasme communicatif et caractéristique de nos sociétés. C’est la douce période de Noël où chacun met de côté ses problèmes personnels afin de partager avec ses proches de bons moments et de bonnes fêtes. Le partage est associé à la gastronomie, qui est –elle-même – liée au vin. Mais comme souvent à cette période, les gens ne se préoccupent pas des vins du Languedoc-Roussillon et préfèrent tomber dans les clichés des associations foie gras/Sauternes ou saumon/Champagne. Des clichés qui s’associent malheureusement à des achats trop aléatoires, bien souvent dans des grandes surfaces, et qui aboutissent – certaine fois – à des maux de tête et autres aigreurs d’estomac assujettis à la piètre qualité des vins achetés !
Dans cet article, je vous conseille sur des accords mets vins spécifiques aux repas de fêtes de fin d’année. En privilégiant les vins de la région et ses excellents rapports qualité/prix. Des conseils pour ceux qui souhaitent découvrir ou faire découvrir la richesse des vins du Languedoc-Roussillon et qui ne perdront pas en qualité. Parole d’expert ! (Lire la suite…)

Longtemps associé à la viticulture de masse, à l’augmentation de la production et aux déclins des vins de qualité de la région, le Carignan ne s’est pas fait que des amis en Languedoc-Roussillon. Aujourd’hui sa proportion a diminué considérablement mais les vins produits sont souvent très bons. Les vignerons ont trouvé comment mieux le cultiver et mieux le vinifier pour que ce cépage donne de grands vins. Alors, le Carignan est il un ennemi ou un atout pour les vins du Languedoc-Roussillon ? Telle est la question que je me pose à l’heure d’écrire ces quelques lignes qui lui sont dédiées. Les avis divergent lorsqu’on évoque ce cépage importé d’Espagne de manière massive puis arraché aujourd’hui. Quelles sont ses caractéristiques ? Qu’apporte-t-il au vin ? Pourquoi certains vignerons l’adorent au point de faire des cuvées 100 % Carignan ? Pourquoi d’autres l’arrachent ? Autant de questions auxquelles j’essaierai de répondre en vous livrant quelques anecdotes à son sujet tout en exposant mon point de vue sur ce cépage. Je vous donnerai aussi quelques excellents exemples de grands vins où le Carignan dévoile toutes ses qualités. (Lire la suite…)