Si vraiment vous n’avez aucune idée de quels vins servir les soirs de vos réveillons ou si vous souhaitez surprendre vos convives en évitant le (trop) classique trio “Champagne-Sauternes-Bordeaux”, ce billet est fait pour vous.
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En cette période de fêtes, une question cruciale vient à se poser. Et cette question ne concerne pas seulement ce moment de l’année mais est familière pour les nombreux amateurs de vin au quotidien.
Le choix du vin est donc, de nos jours, une question existentielle.
Tout d’abord, pour choisir, il faut savoir ce qu’on veut, ce qu’on aime et comment on souhaite consommer notre vin.
Le vin parfait regroupant toutes les qualités n’existe pas.
Il y a seulement un “kaïros” (ΚΑΙΡΟΣ) ou temps de l’occasion opportune ainsi que des goûts et des couleurs, que de toute façon on ne discute pas.
C’est donc seulement en fonction de ces critères qu’on peut dire qu’un vin est bien choisi.
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Si vous êtes récemment passé dans un quartier commerçant vous avez sans doute remarqué que les échoppes et les boutiques se parent de leurs plus beaux habits de fête.
Désormais c’est la course, la cohue, pis encore: la marée humaine.
Vous en avez assez de ce marathon ?
Cependant, vous souhaitez tout-de-même accompagner vos festins le plus honorablement du monde (vous n’allez tout de même pas servir de l’eau du robinet le soir du réveillon) ?
Alors éloignez-vous doucement de ce vacarme et venez découvrir, bien assis dans votre fauteuil, depuis le calme de votre demeure, un vin qui se mariera parfaitement avec vos mets les plus élaborés…
Venez découvrir Les Calcinaires du Domaine Gauby sur notre boutique…
Ceci-dit, vous n’allez certainement pas acheter ce vin les yeux fermés - et je vous comprends - c’est pourquoi, si vous ne connaissez pas encore Le Domaine Gauby, je vous invite à lire la suite de ce billet, où la dégustation de ce vin vous sera détaillée, ainsi que les accords culinaires les plus appropriés.
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