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Le Mas Bruguière en Pic Saint Loup

Midi-Vin accueille un « petit » dernier  dans sa gamme : le Mas Bruguière en Pic Saint Loup. Niché entre le Pic Saint Loup et la falaise de l’Hortus, le domaine peut se vanter d’avoir une longue histoire familiale : huit générations se sont succédé et c’est aujourd’hui Xavier et son épouse Marjorie qui perpétuent la tradition de la culture de la vigne au sein de la famille.

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Photo tirée du site internet du Mas Bruguière

Un vignoble magnifique

Les 20 hectares de vignes du domaine se divisent en trois parties : La première, « Cantafaroune » est située à 5 kilomètres au nord du domaine. Caractérisé par des argiles rouges, ce terroir est planté de Syrah, de la Marsanne, de la Roussanne et du Vermentino et quelques pieds de vieux Grenache. C’est le terroir le plus frais et le plus tardif du domaine, une aubaine pour le vin blanc et la Syrah « croquante » aux accents plus septentrionaux.

Le second terroir appelé « Le rocher de la bergère », est lui le plus précoce. Exposés plein sud, le Mourvèdre et le Grenache s’épanouissent dans un sol d’éboulis profond, apportant puissance et complexité au vin.

Les dernières parcelles du domaine sont situées sur le lieudit de « La Plaine ». De part et d’autre de la route qui serpente entre le Pic Saint Loup et la falaise de l’Hortus, ce terroir argilo-marneux voit de la Syrah et du Grenache embellir le paysage.

Des vins qui respirent leur terroir

La vigne est conduite en agriculture biologique, les vins eux, sont traités tout en douceur. Les raisins sont encuvés par gravité et aucun intrant œnologique n’est ajouté. Il en ressort des vins exprimant parfaitement leur terroir, un équilibre entre la fraîcheur et la complexité. Suite au nouveau texte de lois sur les vins biologiques, il ne fait aucun doute que les futurs millésimes seront classés comme tel.

Les vins rouges ne sont pas filtrés ; concernant le blanc et le rosé, seule une légère filtration permet de sublimer les couleurs dans le verre.

Le domaine présente une gamme équilibrée : 4 rouges pour 1 blanc et 1 rosé, de quoi pénétrer le terroir du Pic Saint Loup.

Les vins ont été dégustés au mois de février lors du salon international des vins  méditerranéens : VINISUD.

Mas Bruguiere L Arbouse Rose MED rencontre avec degustation actualite   Le Mas Bruguière en Pic Saint Loup

L'Arbousé Rosé - Mas Bruguière en Pic Saint Loup

L’Arbousé 2011, le rosé du domaine est un régal. Un verre en appelle un autre. Pour ce rosé issu principalement d’un pressurage lent et minutieux, l’assemblage est fait entre de la Syrah (50%), du Grenache (40%) et du Mourvèdre (10%).

Le nez  se veut très léger, très délicat. Pas d’agressivité, seulement la finesse d’un fruit généreux et d’une fraîcheur entraînante.

Pour la bouche, rien de mieux que de boire un rosé qui désaltère. Tout s’assemble, le fruit et la fleur, pour finir sur un vin gouleyant, qui laisse une sensation de légèreté sur le palais et la langue, une grande réussite pour ce Pic Saint Loup rosé.

Mas Bruguiere les muriers 2005 MED rencontre avec degustation actualite   Le Mas Bruguière en Pic Saint Loup

Les Muriers - Mas Bruguière en Pic Saint Loup

Les Mûriers 2011, le blanc du domaine en appellation Coteaux du Languedoc (l’appellation Pic Saint Loup pour les blancs n’existe pas). Un assemblage de 80% de Roussanne et 20% de Marsanne.

La fermentation est conduite à la fois en cuve et en demi-muit ; idem pour les 10 mois d’élevage qui suivent la fermentation alcoolique.

Le nez s’ouvre sur le fenouil/l’anis, suivi de près par la douceur de l’élevage, un côté légèrement toasté qui n’enlève rien à ce subtil mélange de saveurs épicées et fruitées (pêche blanche).

L’entré en bouche est délicate, sur la rondeur de l’élevage et fait la part belle aux fruits puis à la minéralité ; on a la sensation d’être au milieu des vignes. Quelle finesse ! Un régal que de voir cette Roussanne sublimée par un boisé des plus fondus qui apporte du corps et de la longueur à cette cuvée. Mention très bien !

Intéressons-nous maintenant aux vins rouges.

Mas bruguiere l arbouse 2005 MED rencontre avec degustation actualite   Le Mas Bruguière en Pic Saint Loup

L'Arbouse - Mas Bruguière en Pic Saint Loup

La dégustation commence avec L’Arbouse 2010, sur le terroir du Pic Saint Loup. Cette cuvée est un assemblage entre la Syrah (55%) et le Grenache (45%). La cuvée est faite pour être consommée dans les premières années, sur le fruit. Le premier nez nous plonge dans son terroir. Des notes de fruits noirs (cassis et mûre) aux notes délicates de fumée, tout est là pour se régaler.

L’élevage pour moitié en cuve et moitié en foudre de chêne dégage une fraîcheur détonante pour ce Pic Saint Loup.

L’entrée en bouche est gouleyante, aucun tannin n’accroche, que du fruit et de la fraîcheur. Une sensation de sucrosité, bien placée, accentue la douceur de l’assemblage. Le milieu de bouche est porté par un cocktail de fruits et de légères notes réglissées. L’intégrité des cépages et du terroir est respectée ; un vin qui reflète bien la philosophie du domaine : douceur et fraîcheur.

Mas bruguiere la grenadiere MED rencontre avec degustation actualite   Le Mas Bruguière en Pic Saint Loup

La Grenadière - Mas Bruguière en Pic Saint Loup

Poursuivons avec La Grenadière 2009. Cet assemblage de Syrah (75%), Grenache (15%) et Mourvèdre (10%) offre le vin au potentiel de garde le plus élevé du Mas Bruguière.

Ce sont les vieilles vignes du mas qui composent l’assemblage et après une maturation régulière qui apporte densité et volume au raisin, le vin est élevé 18 mois en foudre et en demi-muit. Toujours des grands contenants pour ne pas effacer le fruit et le terroir de ses vins.

C’est un coup de cœur. Comment ne pas résister à l’équilibre général de cette cuvée ? Entre un nez qui vous plonge dans la maturité et la fraîcheur d’un terroir et une bouche qui vous donne à la fois de la finesse et de la puissance maîtrisée, on ne sait plus où donner du palais !

Un savant mélange d’épices et de fruits noirs pour une bouche pleine, qui s’épanouit et laisse la sensation d’un vin franc et équilibré, on ne peut pas faire plus. A essayer de toute urgence !

Finissons avec la cuvée Septième 2008, septième pour 7, comme les sept générations qui se sont succédé au Mas. Cette cuvée faire la part belle au Mourvèdre, puisqu’elle en contient 90%, complété par la Syrah.

Le premier nez est complexe, on oscille entre le fruit noir et quelques notes empyreumatiques (fumé, pierre à fusil). L’aération positionne le nez sur des senteurs de sous-bois au matin puis du pain d’épice et du caramel.

L’entrée en bouche est marquée par une sucrosité très intégrée, en équilibre avec les tanins et l’acidité. Le milieu de bouche est fruité, gras et conduit vers une finale poivrée. Une sensation « géniale » pour reprendre mes notes et mention très bien pour ce Mourvèdre pas des plus faciles à maîtriser souvent. Le raisin et la vinification sont au top ! Midi-Vin commercialise pour l’instant le millésime 2007.

Nous avions passé un très bon moment à VINISUD avec le Mas Bruguière. Cette dégustation allait nous conduire à vous proposer ces vins qu’il faut avoir goûté pour s’enrichir de toutes les nuances possibles du terroir du Pic Saint Loup. Nombreux sont les domaines qui placent cette appellation au plus haut de la complexité et de la fraîcheur. Une aubaine pour le Languedoc-Roussillon !

Vinisud 2012 et ses off

Malgré une grippe 48 heures avant le démarrage des festivités, qui m’a amoché le nez et le palais pendant toute la durée du salon, j’ai pu faire un minimum (euphémisme) de dégustation et rencontrer (toujours avec grand plaisir) les vignerons et vigneronnes avec lesquels on travaille et ceux avec lesquels il y a de bonne chance pour que celà se fasse.

Voici un résumé (un peu long) de mon périple à Vinisud et ses off 2012 : le Vin de mes Amis organisé par Jean-Baptiste Sénat du domaine éponyme, Viens à la Source organisé par Anthony Tortul du domaine de la Sorga et un off organisé par Marco Bertossi dans sa cave L’Art du Vin à Castelnau le Lez.

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