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Vin rosé : la polémique

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Le service du vin rosé

Cette fois-ci je ne tiens plus.
Au départ, ce débat sur le coupage des vins rosé me semblait assez futile. C’est pourquoi j’avais décidé de ne pas en parler. Et de toute façon il y a peu de chance, au vu de la mobilisation, que cela passe.
Mais la médiatisation du sujet aidant, la polémique enfle. Et à la veille de la décision il semble important de mettre les choses à plat.

Explications…

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Château Puech-Haut sur Midi-Vin

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Le Château Puech-Haut vu du vignoble

Aujourd’hui le Château Puech-Haut est sans doute l’un des domaines languedociens des plus médiatiques.
Midi-Libre, L’Express Magazine, Nice Matin, Le Nouvel Observateur, Marie-France, Pariscope, la Revue des Vins de France, The Wine Advocate, Technikart sont parmi les nombreux médias à avoir évoqué le fameux château situé à une trentaine de kilomètres au nord de Montpellier.
Pourtant il y a à peine 30 ans le domaine n’existait pas. Seuls quelques oliviers et de la garrigue étaient visibles là où se dresse aujourd’hui une jolie demeure bourgeoise jouxtant un magnifique chai encerclé de vignes.
Le référencement des vins de Château Puech-Haut sur notre boutique sera pour nous l’occasion de revenir sur l’histoire du domaine, de quoi vous donner envie de découvrir ces fameux vins …

Comme tout succès, celui-ci n’est pas dû au hasard.

Cette réussite est le résultat de la détermination d’un homme : Gérard Bru, un ex-industriel autodidacte, homme d’affaire désormais au service du plaisir des sens.
Dans les années 80, après avoir revendu son entreprise, l’homme tombe amoureux de ce terroir de Saint Drézéry. Pourtant rien ne laissait présager du succès futur : les terres n’étaient même pas classées en AOC.
En quelques années la garrigue sera défrichée et plantée de vigne. Les bâtiments, demeures historiques de la région, seront démontés puis réassemblées pierre par pierre.
Autant dire que Gérard Bru ne fait pas les choses à moitié.

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Le chai du Château Puech Haut

Entre rachat et plantation ce sont aujourd’hui une centaine d’hectares de vigne en AOC Coteaux du Languedoc crus Saint-Drézéry et Pic-Saint-Loup qui composent ce domaine.
Mais l’homme a également su s’entourer des œnologues les plus réputés et des meilleurs conseillers. L’objectif: aucune concession à la qualité. Et le résultat est là. Le fait que les vins sont présents aux plus grandes tables étoilées n’en est qu’un exemple.

Toujours au fait des dernières tendances c’est également au Château Puech-Haut que l’on doit le désormais célèbre « Bib’ Art ».
Le concept est simple: faire peindre des barriques par des artistes reconnus, puis emballer les BIB* du domaine dans des boites en métal en forme de barrique reproduisant les œuvres peintes.
Il n’a pas fallu longtemps pour que ces objets s’arrachent chez les cavistes chanceux qui avaient séléctionnés le produit.

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Quelques barriques du Château Puech-Haut peintes par des artistes

Et il semblerait que le Château Puech-Haut ne compte pas s’arrêter là. La dernière trouvaille « à la mode »: cultiver les vignes en agriculture biologique …

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Alors si l’histoire de ce domaine vous a plu et que vous désirer déguster ces vins dont tout le monde parle, venez découvrir sur les vins du Chateau Puech Haut sur la boutique Midi-Vin les cuvées que nous avons sélectionnées …

(*Bag-in-Box ou poche de vin permettant une bonne conservation des vins en vrac)