Chaque vin est une expérience sensorielle unique. Sa couleur, son parfum, son goût sont des promesses différentes pour vos récepteurs. Bien sûr les aliments peuvent tous avoir cet effet me direz-vous. Mais manger un jambon beurre peut-il vous procurer les mêmes émotions qu’un verre de vin ? (more…)

Le vin se goûte encore et encore: il doit parfois attendre encore un peu, il est de temps en temps passé ou a développé un défaut, il possède des arômes de fruits exotiques, de fleurs ou de fruits secs, il est acide, amer, sucré ou - mieux - équilibré.
Le vin est donc complexe, extrèmement même. Tout au long de sa vie il se déguste. Et la dégustation s’apprend.
Qu’est-ce donc que la dégustation? Pourquoi déguster? Comment procéder pour déguster un vin?
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