http://blog.midi-vin.com/rencontre-avec/francois-simon-00258 Faire connaître et reconnaître les vins du Languedoc Roussillon Wed, 07 Jan 2009 03:50:03 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 http://blog.midi-vin.com/rencontre-avec/francois-simon-00258#comment-174 DALBIGOT PHILIPPE Mon, 17 Nov 2008 10:27:31 +0000 http://blog.midi-vin.com/?p=258#comment-174 Bonjour MR SIMON , Je vais acheter votre livre.Je suis moi-même chef de cuisine dans un lycée professionnel.Je pratique la cuisine collective depuis qq années, après avoir travaillé dans la cuisine traditionnelle et suivi des stages chez Gagnaire, Senderens et Marx. Au quotidien , nous donnons à manger à des milliers de convives et nous disposons de 1.60€ , 1.80€. On sert un repas équilibré et varié et c' est un combat pour y arriver. Quand on parle de la cuisine , c' est souvent de la grande que l' on parle et pas souvent de la collective.Pourtant , elle le mérite, il y a de vrais professionnels , passionnés qui ont du mérite et l' amour de leur métier. Alors que certains payent 150, 200, 300, voir 400€pour un repas . Nous, nous constatons , que tous , ne mangent pas à leur faim, parfois qu' un seul repas par jour et pour d' autres humains la faim est le souci quotidien de millions d' êtres. Merci d' avoir lu ce message et merci de m' apporter votre point de vue. MR DALBIGOT PHILIPPE. Bonjour MR SIMON ,
Je vais acheter votre livre.Je suis moi-même chef de cuisine dans un lycée professionnel.Je pratique la cuisine collective depuis qq années, après avoir travaillé dans la cuisine traditionnelle et suivi des stages chez Gagnaire, Senderens et Marx.
Au quotidien , nous donnons à manger à des milliers de convives et nous disposons de 1.60€ , 1.80€. On sert un repas équilibré et varié et c’ est un combat pour y arriver.
Quand on parle de la cuisine , c’ est souvent de la grande que l’ on parle et pas souvent de la collective.Pourtant , elle le mérite, il y a de vrais professionnels , passionnés qui ont du mérite et l’ amour de leur métier.
Alors que certains payent 150, 200, 300, voir 400€pour un repas . Nous, nous constatons , que tous , ne mangent pas à leur faim, parfois qu’ un seul repas par jour et pour d’ autres humains la faim est le souci quotidien de millions d’ êtres.
Merci d’ avoir lu ce message et merci de m’ apporter votre point de vue.
MR DALBIGOT PHILIPPE.

]]> http://blog.midi-vin.com/rencontre-avec/francois-simon-00258#comment-94 Sylvain Sat, 11 Oct 2008 08:12:52 +0000 http://blog.midi-vin.com/?p=258#comment-94 Sur le blog de François Simon, vous trouverez aussi des adresses de restaurants appréciés par le critique dans notre région. http://francoissimon.typepad.fr/simonsays2/languedocroussillon.html Sur le blog de François Simon, vous trouverez aussi des adresses de restaurants appréciés par le critique dans notre région.
http://francoissimon.typepad.fr/simonsays2/languedocroussillon.html

]]> http://blog.midi-vin.com/rencontre-avec/francois-simon-00258#comment-93 Sylvain Sat, 11 Oct 2008 08:07:23 +0000 http://blog.midi-vin.com/?p=258#comment-93 Pour ceux qui ont la chance d'avoir Paris Première, François Simon propose une chronique le samedi à 11h45. Pou connaitre son avis sur les bistrots chics et chers de Paris, regardez votre télé (avec modération). Pour ceux qui ont la chance d’avoir Paris Première, François Simon propose une chronique le samedi à 11h45. Pou connaitre son avis sur les bistrots chics et chers de Paris, regardez votre télé (avec modération).

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