Archives de catégorie : Recettes

Cette catégorie recense un ensemble de recettes que l’équipe du blog a déjà mise en pratique. L’objectif de cette catégorie est de vous proposer les meilleurs accords de ces recettes avec des vins du Languedoc Roussillon. De plus, vous trouverez dans cette catégorie, des recettes typiquement languedociennes telles que le ragout d’escoubilles comme à Puimisson, la bourride à la Sétoise, le petit pâté de Pézénas, la tielle sétoise, la rouille à la Sétoise, le cassoulet de Castelnaudary, la brandade de morue de Nîmes, la crème catalane, les boles de picolat, les rousquilles catalanes, le gâteau à la farine de châtaigne, la brasucade de moules, gardiane de taureau de Camargue, la fougasse d’Aigues-Mortes, les torsades aux anchois de Collioure, le caviar d’aubergine, les tapenade d’olives vertes et noires, l’anchoïade. Notre objectif est de vous faire découvrir la gastronomie languedocienne et roussillonnaise en accord avec les vins du Languedoc Roussillon. La diversité gastronomique languedocienne et des vins de notre région sont faites pour vous plaire.