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Carafer un vin : oui ? non ? Explications

Carafer un vin : oui ? non ? ExplicationsCarafer un vin : oui ? non ? dans quel but ?

Beaucoup de gens affirment que déboucher un vin quelques heures avant sa consommation améliore les arômes de celui-ci. En réalité, il n’en est rien. Car la surface d’échange avec l’air est si faible que cela n’aura pratiquement aucune influence sur la qualité du produit.
La solution : la carafe !
Faut-il ou non décanter un vin ? Quelles différences entre passage en carafe et décantation ? Comment procéder pour carafer un vin ?
Voici quelques conseils pour réussir le service de vos vins …
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