Accord Met Vin pour les vins du Languedoc Roussillon

Accord met vin

Cet article a pour vocation de lister un accord met vin pour tous les vins présents sur la boutique Midi-Vin.
Ces accords mets et vins nous ont été indiqués par les vignerons eux-mêmes (ils sont souvent les mieux placés pour savoir exactement avec quel plat leur vin s’accorde le mieux). Certains sont aussi le fruit de la réflexion lors de nos dégustations.

Un accord met vin est le fruit d’une expérience. Bien sur, il existe des grands classiques : les liquoreux avec du foie gras, du vin blanc avec du poisson, du vin rouge avec des viandes rouges, du picpoul de pinet avec des huitres, du banyuls avec du roquefort et bien d’autres encore. Mais un accord met vin peut peut se concevoir de manière plus risquée. En effet, les cépages apportent des arômes totalement différents et une texture qui peut se relever parfaite pour un accord met vin osé. Ainsi par exemple, nous avons testé un vin rosé de type 100% grenache avec un petit élevage en barrique sur une anchoïade, des jolis vins blancs de type 100% Roussanne sur des volailles rôties ou des petits gibiers à plume. Faites nous aussi des propositions d’accort met vin qui viennent de vos tentatives : vous pouvez toujours nous surprendre …

Accord cuisine chinoise

Accord cuisine sucrée-salée

Accord cuisine de terroir

Accord cuisine traditionnelle

Accord anchoiade

Accord bouillabaisse

Accord cassoulet

Accord couscous

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