Pour rappeller à ceux qui l’auraient oublié, les VDV c’est une dégustation commune à la vinoblogosphère, sur un thème donné, chaque dernier vendredi du mois.

Pour cette 15° édition des Vendredis du Vin, première à laquelle nous participions, le thème est on ne peut plus simple: “nul n’est champagne en son pays” soit un vin effervescent hors-Champagne.
Pour compliquer les choses, nous le dirons en occitan. Le thème de ces 15ème Vendredis du Vin sera donc, vous l’aurez tous compris, “minga èst Champagne dins lo seu païs”. C’est déjà moins facile…
Et pour rester “en el païs de la lengua d’Oc” nous dégusterons un Crémant de Limoux (Domaines Les Hautes Terres - Cuvée Joséphine).

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Loin des ambiances feutrées des salons de dégustations, loin des bouteilles d’exception vendues en enchères chez Christie’s, loin des marchés de niches et autres cuvées tirées à quelques centaines d’exemplaires… Bien loin de tout ça, aujourd’hui, à Montpellier, plusieurs milliers de viticulteurs manifestaient leur désarroi face à la crise qu’ils traversent et dont la fin ne semble pas proche.
Quand on demande à ces viticulteurs pourquoi ils sont là, la réponse est quasi unanime: “nos recettes sont inférieures à nos dépenses et nous ne pouvons plus continuer comme ça”.

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Si vous avez un tant soit peu surfé sur le Web, en quête d’information sur le vin, il aura été difficile pour vous de ne pas “atterrir” sur le Blog d’Olif.
Depuis 2005, Olivier, plus connu sous le pseudo d’Olif, transmet sa passion du vin à travers ses billets au ton décalé, nous fait découvrir ses trouvailles et partage les dégustations d’exception qu’il a eu la chance d’effectuer.

A l’occasion du “déménagement” de son blog, nous avons eu la chance de l’interviewer, histoire de faire le point sur son activité et sur sa vision des vins du Languedoc-Roussillon.
Voici cet échange retranscrit en intégralité…

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«Sud de France» lance cet été une offensive nationale sur vos télévisions. La marque vient de lancer, depuis ce lundi 16 juin, une nouvelle campagne de publicité sur TF1 et France 3. L’ambassadrice n’est autre qu’Alexandra Rosenfeld, ex-Miss France et actuelle Miss Europe, originaire de Béziers, haut lieu de la viticulture héraultaise.

Lancée il y a 2 ans à peine par le Conseil Régional du Languedoc-Roussillon, la marque « Sud de France » est en train de s’imposer sur le marché régional, national et international. La vocation de ce nouvel acteur régional est de fédérer sous une marque commune (marque ombrelle) les productions régionales des entreprises agricoles et agroalimentaires du Languedoc-Roussillon.

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La lutte contre les maladies est une étape essentielle dans la culture de la vigne.
Que ce soit en agriculture biologique, en biodynamie, en production intégrée, en production raisonnée ou en conventionnel, l’objectif est le même: juguler les maladies. Seuls les moyens à disposition diffèrent, ainsi que - si j’ose dire - l’angle d’approche du problème.

Enjeux des traitements pour l’agriculteur et exemples de mise en oeuvre (en vidéo)…

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Petit compte-rendu de cette fête de l’appellation Pic Saint Loup.

Tout d’abord, un grand merci à André Moulière du domaine de Sigalière qui nous a offert deux invitations pour cette merveilleuse journée dédiée au vin et au sens. Le temps n’était pas de la partie : la moitié du parcours s’est effectué sous la pluie.

Premier élément : le menu concocté par le restaurant Alexandre et son chef Michel Kaiser, réalisé par Laurent Faure, chef formé chez les Frères Pourcel du Jardin des Sens et traiteur au Délice des Princes.

1. Mise en bouche : brandade de morue de Nîmes embellie de fruits gardois, pains de tomate et sardines.
2. Entrée froide : lapin pique-nique des garrigues.
3. Entrée chaude : filet de rouget à la plancha, raviole de picholine et artichauts, jus de barigoule.
4. Plat chaud : carré d’agneau farci au goût de Provence, purée à l’ail et jus d’agneau aux févettes.
5. Fromage : pérail de brebis avec miel de châtaigner
6. Dessert : parfait glacé à la verveine et citronelle, coulis de fraises fraîches, sorbet à l’huile d’olive et langue de chat aux olives noires.

Au rayon vin, je vais simplement cité les vins (uniquement de l’appellation Pic Saint Loup) que j’ai apprécié (de moins en moins de note au fur et à mesure car environ entre 10 et 15 vins à déguster par met) :

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Il y a quelques jours j’éditais un billet sur la pression des maladies de la vigne en Languedoc-Roussillon.
Après plusieurs visites dans les vignes, et plus particulièrement dans la zone où la pression est la plus élevée, je peux vous affirmer que “la maladie” est présente mais rare.
Par ailleurs, la floraison a bel et bien débutée et si la pluie ne se met pas de la partie, celle-ci devrait se dérouler très correctement.
Petit état de l’avancement de la croissance de la vigne en ce début de mois de juin… (more…)

La loi Evin, qui interdit de faire la promotion de l’alcool, fût promulguée en 1991.
A l’époque la question d’internet ne se posait pas trop. Mais alors que la toile se développait, profitant du vide juridique, la publicité pour l’alcool sur le net se multiplia. Par ailleurs, de nombreux sites Web de viticulteurs, de blogs d’amateurs, de forums de dégustation et de sites de e-commerce de vin ont vu le jour… (more…)

Travailler dans le vin ce n’est pas seulement aller tailler les vignes “par eau, par vent et par tempeste” , enfoncer des piquets de deux mètres à la masse (quand on mesure 1 mètre 75!), conduire un tracteur bruyant en plein “canillard” pendant que d’autres sont à la plage, faire des journées de douze heures alors que l’orage menace et que les grains sont sur pieds…
Bien sûr, tout ça fait partie de la singularité de ce métier, de la dure réalité, de tout ce à quoi on n’associe PAS au vin quand on y pense…
Mais travailler dans le vin c’est avant tout une passion et les épreuves sus-citées prennent toute leur valeur lorsqu’on a la chance, de temps en temps, de goûter à un de ces fabuleux nectar, accompagné par le chef d’orchestre-créateur des fameuses cuvées…
C’est ce qui m’arriva récemment chez Claude et Isabelle Fonquerle, au domaine de l’Oustal Blanc, dans le petit village de La Livinière (34). (more…)

Selon un système de modélisation informatique des maladies de la vigne, cette année serait une année très favorable au mildiou dans la région Languedoc-Roussillon. L’Est de la région serait particulièrement concerné, la pluie importante des derniers jours étant le principal responsable. (more…)