Archives de l’auteur : Caroline

Opération spéciale Facebook ce week-end

Connectez vous sur Facebook avec Midi-Vin

Nous avons mis en place une opération spéciale ce week-end via la page Facebook du site Midi-Vin. Rendez nous visite sur notre page Facebook Midi-Vin.

Cliquez sur le bouton J’aime et vous découvrirez la surprise qui est valable uniquement ce week-end sur toute la boutique.

Si toutefois l’opération spéciale n’était plus active, sachez que nous faisons régulièrement des opérations spéciales pour les personnes qui nous suivent par l’intermédiaire de Facebook. Nous proposons des jeux, des quizz, tout un ensemble d’interactions avec nos amis de la page Midi-Vin afin de vous faire gagner des bouteilles gratuites.

Ragoût d’escoubilles comme à Puimisson

recette ragout escoubillesSi je vous dis que le mot « escoubilles » en patois languedocien désigne tout ce qui est destiné à finir la poubelle, vous allez vite vous détourner de ma recette. Et bien vous auriez tort car il s’agit ici d’accommoder des restes (crus) de viandes et de légumes, et le résultat est simplement délicieux. Il y a plusieurs recettes du ragoût d’escoubilles, mais celle-ci est la meilleure puisque c’est celle de mon enfance, recette restituée grâce à ma tante et ma grand-mère, excellentes cuisinières s’il en est !

Pour 4 personnes :

  • 4 morceaux de poulet (ailes, cuisses ou hauts de cuisse)
  • 4 morceaux de saucisse de Toulouse fraîche
  • 2 branches de céleri
  • 4 carottes
  • 2 navets
  • 4 pommes de terre
  • quelques cèpes (frais ou secs), à défaut, des champignons de Paris
  • 2 poignées d’olives vertes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de Picpoul de Pinet

Continuer la lecture