AOP Pic Saint Loup

Vins AOP Pic Saint Loup

Origine et Originalité
Situé au nord de Montpellier, le Pic Saint Loup, du haut de ses 658 mètres, se voit de loin avec les falaises de l’Hortus qui lui font face. 13 communes composent le vignoble : la zone démarre au nord de Montpellier par Saint Gély du Fesc et s’étend jusque dans le Gard avec la commune la plus septentrionale de l’AOP Languedoc Pic Saint Loup qui est Corconne.
La végétation est dense, verte, propice aux chênes verts et aux arbousiers, à la cueillette du thym et du romarin durant la journée des Vignes Buissonnières, manifestation du syndicat d’appellation des vins de l’appellation Languedoc Pic Saint Loup qui a apporté une excellente renommée aux vins de l’appellation. La relative altitude (150 m) entraîne une forte amplitude de température en été qui favorise l’identité du vin. De plus, une balade les plus prisées des Montpelliérains est l’ascension du Pic Saint Loup. En septembre 2016, l’INAO a accordé le nom d’appellation Pic Saint Loup en nom propre.

Cépages
Pour les vins de l’appellation Pic Saint Loup rouges et les rosés :
Syrah, Grenache et Mourvèdre avec quelques ajouts de Carignan et Cinsault.
Il n’y a pas de vin blanc en appellation Pic Saint Loup.

Nature des Sols
Le sol est assez diversifié, principalement de calcaires et de marnes. Le Pic Saint Loup est composé essentiellement de calcaires durs du Jurassique Supérieur (Portlandien au sommet et Kimméridgien en dessous), les falaises de l’Hortus étant du Crétacé inférieur (Valanginien). On trouve aussi des calcaires spécifiques (la Gravette de Corconne) ou des zones schisteuses dans la combe de Mortiès.

Les Hommes & le Vin
900 hectares de vignes produisent sous le nom de l’appellation Languedoc – Pic Saint Loup plus 25 000 hectolitres de vin dont 85% de vins rouges et 15% de vins rosés.

Retrouvez la liste des vins de l’appellation Pic Saint Loup en vente sur Midi-Vin.

Source: CIVL

Crédit photos: By Sebjarod (Own work) [CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

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