Les rosés réconciliés avec la gastronomie

A propos du vin rosé, Ribéreau-Gayon et consoeurs écrivaient dans une des références de la littérature technique œnologique (le fameux « Traité d’Œnologie ») que ceux-ci étaient « des vins fruités, de structure légère et qui se boivent frais [mais] il n’en reste pas moins vrai qu’ils ne sont pas de grande classe […], on ne leur […]

Les Vignes Buissonnières 2012

Résumé des Vignes Buissonnières 2012 Midi-Vin a participé aux Vignes Buissonnières , événement épicurien qui a lieu chaque année sur le terroir de l’appellation des vins du Pic Saint Loup. C’est en 2001 qu’a commencé cette belle aventure et cette année voyait la douzième édition. Parcours choisi du côté de Valflaunès au mas de Boisset, lieu-dit du […]