Originaire d’Espagne, le Grenache est un cépage esthète qui a su convaincre les pays producteurs de vin qui sont tombés sous le charme de ses qualités. Gourmandise, générosité aromatique, rondeur en bouche, … nombreux sont ses atouts qui lui permettent aujourd’hui d’être parmi les cépages les plus plantés au monde. En Languedoc-Roussillon, il se pare de différentes couleurs (noir, blanc et gris) et permet d’élaborer de nombreux types de vin. Reconnu par les producteurs de rosé pour sa gourmandise et sa teinte pâle ; essentiel pour le volume, l’ampleur et les arômes des vins rouges ; touchant pour l’onctuosité et la race que ses versions blanche et grise apportent aux vins blancs, le Grenache n’en est pas à son coup d’essai. Sa séduction opère depuis fort longtemps sur les pourtours méditerranéens où il est à l’origine d’une des spécificités mondiales en termes de vins : les VDN rouges.
Revenons ensemble sur les spécificités de ce cépage et les quelques exemples régionaux de vins sublimes issus du Grenache … qu’il soit noir, blanc ou gris. Lire la suite »

Aujourd’hui, une histoire millénaire marquée par l’omniprésence de la culture de la vigne, une révolution qualitative, une renommée naissante, un cépage Marselan étonnant, des vins excellents, nous amène tout naturellement au beau milieu de la garrigue gardoise là où Sylvain Ozil fait battre le cœur du Domaine du Chêne.  Lire la suite »

L’été s’est installé avec un peu de retard cette année. De nombreux fruits et légumes du début de l’été semblaient un peu « dilués »… Cependant, les grosses chaleurs sont arrivées, donnant un coup de main à la maturation. L’été est bien là ! On lui associe bien souvent vacances, mets légers, gourmands, fins, subtils … Et pour accompagner ces repas, les vins d’été séduisent !
Pour vous, Midi-Vin a sélectionné une série de vins d’été que vous pourrez associer sans risque à vos plaisirs estivaux … Un peu de légèreté pour les vacances et repas d’été, on ne demande que ça !  Lire la suite »

Le Mas Jullien évoque pour beaucoup l’exemple le plus concret de la révolution qualitative entamée en Languedoc dans les années 1980. De nombreuses reconnaissances sont venues saluer le travail d’Olivier Jullien, devenu chef de file et ambassadeur de la superbe des terroirs de la région.
Insatiable, Olivier Jullien remet sans cesse en question ses acquis. Épaulé par son fidèle « bras droit » en la personne de Jean-Baptiste Granier, le fils de Jean-Philippe Granier directeur technique des Coteaux du Languedoc, les deux compères se questionnent continuellement et pistent les terroirs à grands vins de leur secteur, les Terrasses du Larzac offrent cette possibilité.
Accueillis par Jean-Baptiste, nous avons commencé notre visite par un passage à la vigne comme un clin d’œil qui rappelle qu’au Mas Jullien, l’origine viticole d’un grand vin est une affirmation ! Nous ponctuons notre visite par une escapade à la fraîcheur des chais suivie par une dégustation des deux « grands classiques » du Mas Jullien qui ont participé à son succès international. Lire la suite »

A Aspères dans le Gard (30), à mi-chemin entre Montpellier et Nîmes, Nathalie et Florent Boutin propulsent le Mas des Cabres sur le devant de la scène avec leur cuvée la Draille, véritable coup de cœur Midi-Vin. Déjà remarquée par la Revue des Vins de France, cette cuvée ne cesse de séduire. Sa générosité, sa gourmandise et ses équilibres splendides sont une invitation au plaisir bacchique et récompensent ce joli terroir aux portes des Cévennes.  Lire la suite »