Mas Peyrolle en appellation Pic Saint Loup

Vignes de Grenache du Mas Peyrolle
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Mas Peyrolle – Pic Saint Loup

C’est à l’invitation de Jean-Baptiste Peyrolle, jeune vigneron installé à Vacquières, que nous sommes allés visiter les vignes et le chai du Mas Peyrolle. Vacquières est un charmant petit village, parmi les plus au nord de la zone d’appellation du Pic Saint Loup. Jean-Baptiste nous a amené voir ses vignes situées à 2 endroits : plusieurs vignes dont celles de blanc, non loin du lieu-dit Babara, au Patus des Conques, non loin de Vacquières et une autre partie, dans la gravette de Corconne.

Jean-Baptiste Peyrolle

Jean-Baptiste Peyrolle
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Mais avant toute chose, une petite présentation du vigneron : Jean-Baptiste a pris la suite de son père (son père et son oncle étaient coopérateurs avant de se lancer dans la grande aventure de la cave individuelle) et a vinifié son premier millésime en 2008. Avant le retour au pays, Jean-Baptiste a travaillé dans le vin (côté production ou service) aux 4 coins du monde : Australie, Nouvelle-Zélande, Tahiti (dans les bateaux de croisière) et plein d’autres endroits (Irlande, Californie). Un vrai globe-trotter qui s’est enrichi de multiples expériences et dont il se sert pour construire l’histoire du Mas Peyrolle.

Les Vignes du Mas Peyrolle

Les vignes du Patus de Conques : une belle parcelle divisée entre des syrahs plantées en haute densité (6000 pieds / hectare -> photo ci-dessous) et des vieux grenaches en gobelet (photo en début d’article). Ces vignes ne sont pas sur la zone d’appellation du Pic Saint Loup.

Jeunes syrahs du Mas Peyrolle plantées en haute densité
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Les vignes sur Corconne : la fameuse gravette de Corconne, curiosité géologique du coin, issue de résidus calcaires descendus du causse surplombant le village de Corconne lors des différentes périodes de glaciation. En dessous des argiles rouges composant un sol très homogène et très profond (de trois à six mètres) sert de support à cette gravette. Même en cas de fortes pluies, l’eau est évacuée immédiatement, comme à travers une matière filtrante, alors que le sous-sol conserve un peu d’eau. Sont plantées ici les Syrah, Mourvèdre et autres Cinsault.

Gravette de Corconne
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Le Chai du Mas Peyrolle

Cuverie du Mas Peyrolle

La cuverie est essentiellement composée de cuves époxy à chapeau flottant. Le bâtiment est neuf, à proximité immédiate du logement du vigneron. Si on lance Jean-Baptiste sur le sujet, on sent bien que ce n’est pas l’envie qui lui manque d’améliorer la cuverie notamment avec des cuves béton.

Dégustation Mas Peyrolle

Mas Peyrolle - Le Rosé 2015

Rosé 2015 : Un joli rosé (pressurage), ni trop pale ni trop teinté, croquant à souhait, avec un nez sur les agrumes (pamplemousse).  Un rosé de plaisir (grosse base de grenache, syrah et cinsault à parts égales), que l’on ouvre à l’apéritif avec des tapas de fruits de mer (moules, calamars) et que l’on prolonge sur la table avec des grillades (côtelettes d’agneau avec un tian de légumes). Du plaisir avec de la simplicité mais non dénué d’une belle tenue.

Mas Peyrolle - Finalmente

Finalmente 2015 : Mon chouchou de l’été, rien moins que celà. Un assemblage Roussanne / Rolle (Vermentino) / Marsanne (1/3 de chaque environ) sur des terroirs de argilo-calcaire et qui ne voit que de la cuve. Un régal qui fleure bon l’acacia, les notes de fruits à chair blanche (poire) et de pêche. Un vin frais, rond et délicat, qui surprend aussi par sa longueur, avec une finale extrêmement fraîche. Un vin tout comme le rosé que l’on peut ouvrir à l’apéritif sur des tapas salés (muffins au pesto / tomates séchées – petits croissants aux anchois) et qui accompagnera des poissons grillés à la plancha comme des filets de maquereau ou de merlu façon parillada.

Mas Peyrolle - Gourmandise

Gourmandise 2014 : un joli nom pour un vin. Et vraiment on est sur le vin parfait de l’été, un glouglou comme on les aime quand la chaleur arrive, avec un joli nez de fruits rouges (cerise croquante) et une attaque fraîche, très juteuse. Un vin sans chichi mais que l’on aimera partager avec ses amis autour de quelques belles tranches de jambon ibérique ou d’une terrine faite maison sur une bonne tranche de pain au levain.

Esprit du Mas Peyrolle

Esprit 2014 : encore une cuvée qui porte bien son nom. On retrouve là l’exemple même des vins du Pic Saint Loup moderne, sans lourdeur ni pesanteur mais avec de la matière et toujours une très belle fraîcheur. A réserver sur une cuisine traditionnelle comme une belle daube de boeuf ou un rôti de boeuf avec une belle poêlée de girolles ou un parmentier d’agneau au thym.

Mas Peyrolle - Chant de l'Aire

Chant de l’Aire 2014 : on passe encore un cran dans la concentration (très grosse majorité de Syrah adossé à une pointe de mourvèdre) et la complexité. Le terroir de gravette s’exprime pleinement avec un vin qui propose une belle profondeur, une texture, un vin droit tel qu’on les aime. Et toujours, la fraîcheur, marqueur des vins du Mas Peyrolle.

Voilà c’est fini : en espérant que ce post vous aura permis de découvrir le Mas Peyrolle en vente sur Midi-Vin et donner l’envie de découvrir ses vins.

Millésime Bio 2016 et ses salons off

Millesime Bio 2016

Le plus grand salon du vin bio à Montpellier

Et oui il est reviendu le temps des salons viticoles à Montpellier. Année paire : 2 pour le prix d’1 avec Millésime Bio fin janvier qui sera suivi dans quelques semaines par Vinisud. On démarre l’année avec Millésime Bio 2016. Que n’ai je déjà dit sur Millésime Bio : 880 exposants, 3 halls, un carrousel qui met en avant les vins primés au concours Challenge Millésime Bio, des rencontres, des découvertes, des confirmations, des regrets, des tas d’animation et de salons off. 4 jours épuisants, je vous le dis mais la partie la plus plaisante de notre travail. Allez comme chaque année, je vais recenser tous les évènements satellites de Millésime Bio. Et si vous ne faites pas partie de cette liste, vous pouvez toujours vous signaler en commentaire de ce post.

Tout d’abord si vous avez un compte Google, vous pouvez télécharger l’agenda Millésime Bio et ses off que je vous mets à disposition ici au format ICAL (pour l’intégrer dans votre agenda de messagerie par exemple) ou HTML. Sinon la plupart de ces évènements ont une page Evènement sous Facebook sur laquelle je fais un lien.

La liste des off de Millésime Bio 2016

Le Vin de mes Amis – Domaine de Verchant – (PAF : 10 €)

Le plus hype des off : c’est dans le cadre de Verchant que se passe le plus courru des off de Millésime Bio. On ira déguster les vins de Gilles Azam (Les Hautes Terres), découvrir les vins de Sylvain Pataille (Marsannay -> très bel article dans Le Rouge & le Blanc dernièrement), se délecter des Muscadets de Jo Landron, les Sancerre du domaine Vacheron, les sublimes vins corses d’Antoine Aréna, les vins de Guilhem Barré, Xavier Ledogar ou domaine Danjou Banessy, le Mas des Caprices en Fitou (mais pas que), Frédéric Palacios du Mas de mon Père, Pierre Quinonero de la Garance, la Tour Vieille et son excellent Canadells, le Mas Foulaquier et bien d’autres.

Vin de mes Amis 2016

Liste des vignerons

De Chemins en Pistes – Aéroport Montpellier – Gratuit

Le salon off le plus proche du salon Millésime Bio (près de l’aéroport). Sur 2 jours avec une petite soirée le lundi 25 où vous pouvez partager les spécialités culinaires que les différents vignerons ont le plaisir de partager. On dégustera avec plaisir les vins du Mas Coris, du Clos des Calades, de l’Oustal Blanc, des Vignes Rouges, du Champ des Soeurs et plein d’autres encore.

De Chemins en Pistes

Evènement Facebook

Les Vignerons de l’Irréel – Le Dièze Montpellier – PAF : 5 € (dégustation + soirée) – 10 € (que la soirée)

C’est le petit dernier : vous allez y retrouver Ivo Ferreira de l’Escarpolette, Lionel Gauby, Anthony Tortul de La Sorga, Opi d’Aqui, Laurent Cazottes. Le salon le plus festif puisque la soirée est prévue pour durer (DJ).

Vignerons de l'Irréel

Evènement Facebook

Liste des vignerons

Biotop – Phare de Palavas

Prenez de la hauteur (la vue est magnifique si le temps est clair) avec la dégustation des champagnes Fleury et de Franck Pascal, Jean-Philippe Padié et Gérald Stanley du Soula, le domaine Rimbert, les domaines Fouassier (Loire), Gombaude Guillot (Bordeaux), Milan (Provence), Causses Marine (Gaillac), Frick (Alsace) entre autres. Un des plus éclectiques off de la semaine.

BIOTOP

Liste des vignerons

Evènement Facebook

Outsiders Languedoc Roussillon – La Panacée Montpellier

Révisez votre anglais des affaires en parlant vin. De 18h à 23h uniquement le dimanche 24 janvier dans ce lieu unique qu’est La Panacée à Montpellier. Plaisir de retrouver les vins du Clos du Gravillas, du domaine Cébène ou Turner-Pageot. Et puis il y a des nouveaux (Chénas / Pouilly Fumé / Cotes du Rhône) hors Languedoc sur le principe de la cooptation.

Outsiders LR

Liste des vignerons sur l’évènement Facebook  :
Evènement Facebook Outsiders LR

Les Affranchis – Chateau de Flaugergues – PAF : 10 €

Pour les naturistes et pas uniquement ceux du Cap d’Agde (bon ok je la ferais plus celle là). Certains diront que ce salon est pour celles et ceux qui aiment les vins qui sentent le poney ou le cul de vache. Faites vous une opinion par vous même et allez y car on y boit du bon voire de l’excellent. Les vins de Jeff Coutelou, la Ferme des 7 lunes (Crozes Hermitage), Michel Issaly (Gaillac), Patrick Rols (Aveyron), les champagnes de Francis Boulard, pas mal de vins étrangers dont une belle colonie de vins italiens avaient retenu toute notre attention les années précédentes.

Les Affranchis

Liste des vignerons salon Les Affranchis

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Roots 66 & Friends – Chateau de la Mogère

Roots 66 & Friends

A déguster les vins du Chateau Bas de Marie Lottin en Provence près des Baux, du Clos Massotte, de Riberach, d’Olivier B. en Cotes du Ventoux.

Liste des vignerons.

Evènement Facebook

Battle Grenache – Carignan

Battle Grenache Carignan

Ca se passe à la Salle Pétrarque à partir de 20 heures le 25 janvier et c’est animé par les deux associations qui font la promotion de ces cépages méditerranéens que sont le Carignan et le Grenache. On y retrouvera : le Clos du Gravillas, le domaine Rimbert, le domaine de Cébène et Stella Nova pour les carignanistes. Et pour les grenachista, le domaine du Chêne Bleu entre autres.