Les travaux de printemps dans les vignes

Ca y est le printemps est bien avancé dans la région et la vigne nous le montre en étalant ses feuilles et en nous dévoilant les ébauches de fleurs qui deviendront bientôt de belles grappes de raisin.

C’est l’époque où, à la vigne, de nombreux travaux se chevauchent tant la croissance de la plante est rapide et tant les besoins sont divers…

Champ de coquelicot devant une parcelle de vigne (Languedoc-Roussillon, Aude) - mai 2008
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Le Château de Jonquières : entre vignes et patrimoine

Le Château de Jonquières vu d'une parcelle de vigne

Riche d’une histoire ancienne le Château de Jonquière ne se contente pas d’être un domaine viticole. La demeure est classée à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques et la famille de Cabissole propose également des Chambres d’Hôtes et un Gîte. Le Château de Jonquières est également un lieu où de nombreuses activités culturelles ont lieu, tels que concerts ou théâtre, souvent en parallèle avec le vin.

François et Isabelle, nos deux exploitants, ont donc su diversifier leurs activités afin de restaurer et conserver cette superbe propriété de famille.

Rencontre avec ces vignerons qui ont fait le choix de la vigne et du patrimoine.

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Randonnée pédestre au Pic-Saint-Loup

Si vous avez la chance d’être dans le Midi et que vous avez du temps libre je vous propose un grand classique des ballades Montpelliéraines : l’ascension du Pic Saint-Loup.

 

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Pesticides: le vin au banc des accusés

Selon une étude parue en mars dernier et effectuée par PAN-Europe (Pesticides Action Network - Europe) sur 40 vins présents sur le marché européen, 34 étaient contaminés par des pesticides ou produits phytosanitaires.
Ces résultats tombent à l’heure où le gouvernement demande aux agriculteurs de diminuer de moitié les consommations de produits phytosanitaires en 10 ans. Et notamment pour la viticulture française qui, avec moins de 5 % de la Surface Agricole Utile, consomme près de 20 % des produits phytosanitaires.
Ne nous attardons pas sur la polémique : revenons sur ces résultats, analysons le pourquoi du comment de cet état de fait et regardons les alternatives possibles…
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Le Soutirage de Printemps

Le travail du vin au printemps, cuves en béton

Les températures s’élèvent peu à peu (du moins en théorie) et alors que les vignes ont, pour la plupart dans notre région, montré leurs petites pointes vertes, le travail sur l’exploitation viticole se déplace de la vigne vers la cave.
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Pierre Galet, une figure méridionale de la viticulture

Du haut de ses 87 ans Pierre Galet en impose. Il suffit de l’écouter raconter les anecdotes qui ont jalonné sa vie pour comprendre que cet homme n’a pas eu une destinée ordinaire.

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“Contient des sulfites”

Etiquette d'un bidon de sulfites utilisés en oenologie

Sulfureuse mention : depuis 2005 on trouve sur nos bouteilles de vin cette phrase mystérieuse. Qu’est-ce que cela veut dire ? Qu’est-ce que les sulfites ? Pourquoi en met-on dans le vin ? Le vin est-il un produit naturel ?

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La vigne se réveille

Vigne taillée en Guyot simple, lors du débourrement, AOC Minervois - 27 mars 2008

Après le repos d’hiver, la vigne est désormais prête pour une nouvelle saison. Les bourgeons se gonflent peu à peu puis on voit apparaître une petite pointe verte au milieu de la bourre [1] . C’est le débourrement et c’est maintenant.

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André Moulière, artisan-vigneron au Domaine de Sigalière

Aux confins de l’Hérault et du Gard se trouve le Domaine de Sigalière. Une exploitation viticole d’un peu plus de 15 hectares dont André Moulière est le fier gardien.

Au cours d’une entrevue, par un après-midi de printemps, j’ai eu la chance de découvrir son univers et sa philosophie. C’est cette rencontre et sa passion que je vais tenter de vous transmettre.

Jeune plant de vigne et minéral - © André Moulière

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Bienvenue sur les terroirs du Languedoc-Roussillon

Vignes en AOC Corbières - taille gobelet, fausse roquette (Diplotaxis erucoides) - © Sophie Kurdziel
Vous êtes souvent passés sur les chemins bordés de vignes…Vous vous êtes même parfois demandés quels étaient les tenants et les aboutissants de ces paysages uniques et originaux qui font de la France le pays de la bonne chère et des arts culinaires.

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